Fleischerei
Schönhauser Allee 8, 10119 Berlin, Deutschland
Le présentoir de la boucherie a été remplacé par une cuisine ouverte et
l’ancien espace de vente est maintenant éclairé par la lumière tamisée d’un énorme
chandelier.
Chez Fleischerei, parmi les plats rustiques, vous retrouverez le foie de veau à la berlinoise ou
encore le Ciel et terre. Rien n’est laissé au hasard par celui qui se cache derrière ce
concept et qui a quitté les Alpes pour venir s’installer dans la grande ville. À cela
s’ajoute un large choix de vins autrichiens.
Bien qu’on puisse en douter au premier coup d’œil, même les végétariens peuvent
trouver de quoi se rassasier ici. Un bon choix de plats sans viande les attend, par exemple, le
risotto à la citrouille ou encore les maultaschen fourrées aux épinards et au fromage.
Pour ceux qui en veulent toujours plus, le patron, Bernhard Hötzl, possède un commerce de vins
dans l’arrière-cour. Sa sélection se retrouve naturellement sur la carte des vins du
restaurant Fleischerei et peut donc être goûtée avant le repas. Alors, santé et bon appétit !
Il ne faut pas confondre le restaurant sur Schönhauser Allee avec le snack Fleischerei sur Torstraße dont la porte arrière donne accès au Butcher’s Bar.
