Montpellier, città di vini e di violini
Montpellier è un bell'esempio di città francese. Piena di palazzi eleganti e monumenti della storia nazionale, ha un'aria regale e raffinata. La scena culturale è vivace e la cucina ottima; la città è famosa per le sue esposizioni d'arte e per gli spettacoli dell'opera. Montpellier è anche la capitale del violino: tra il Conservatorio e Carré Sainte Anne sono molti i liutai che lavorano a strumenti che vengono venduti in tutto il mondo. La regione attorno alla città è rinomata anche per le sue vigne ed i vini; per assaporare alcuni dei prodotti della Linguadoca basta entrare in uno dei molti bar della sua capitale.
Bagni e battaglie
Nella piazza reale di Montpellier, il Peyrou, è possibile farsi un'idea della storia della città passeggiando tra i monumenti – la statua di Luigi XIV, l'arco di trionfo e le curve eleganti di un antico acquedotto romano – e osservando il panorama mozzafiato dal belvedere. L'Arco di trionfo venne costruito nel XVII in ricordo di una sanguinosa battaglia vinta dalla Francia.
Risale invece al XIII secolo il Mikveh medievale, l'antico bagno ebraico della città. Al centro del vecchio quartiere ebraico e pefettamente conservato il mikveh è solo una delle testimonianze dell'enorme importanza che gli ebrei hanno avuto per lo sviluppo di Montpellier. È uno dei bagni ebraici meglio conservati in Europa.
Il tempio dell'Opéra
Montpellier è famosa anche per la sua passione per l'opera, ben simboleggiata dallo splendido palazzo ad essa dedicato, l'Opéra Comédie. Fin dalla metà del XVIII all'Opéra sono andati in scena spettacoli straordinari, e oggi questo viene considerato il tempio francese dell'opera. Si possono acquistare i biglietti anche il giorno stesso dello spettacolo, ma è consigliabile prenotarli per tempo, per evitare delusioni.
Una cena lontana nei secoli a La Diligence
Mangiare presso La Diligence è un'esperienza fantastica, e non solo per la sua eccezionale cucina francese. Il ristorante è stato ricavato da un antico edificio del XIV secolo, e I tavoli sono elegantemente distribuiti nelle quattro sale in pietra chiara, sotto eleganti volte e tocchi di rosso bordeaux. I piatti sono ottimi anche nella presentazione; dal punto di vista del gusto, i sapori dei classici francesi vengono continuamente reinventati, con guizzo creativo. (2 Place Pétrarque, 34000 Montpellier, France)
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