San Juan de Puerto Rico
San Juan Bautista, generalmente conocida como San Juan, es el lugar perfecto para quienes quieres disfrutar de tres vacaciones distintas en el mismo viaje. La capital de Puerto Rico ofrece un variado abanico de actividades y de atracciones a sus visitantes: un patrimonio histórico declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco desde 1983, playas cristalinas en las que olvidar el ajetreo del día a día, y un entorno natural privilegiado para practicar todo tipo de deportes de aventura. Puerto Rico es, además, uno de los mejores países de América Latina para hacer negocios, y San Juan, su centro financiero y económico más importante.
Cómo llegar a San Juan
El Aeropuerto Internacional Luis Muñoz Martín es el más transitado de todo el Caribe y tiene excelentes conexiones con Europa y con todo el continente americano. Está ubicado a tan sólo 5 kilómetros de la capital y dispone de un eficiente servicio de taxis, de alquiler de coches y de autobuses urbanos hasta el centro de la ciudad. Desde España, se puede volar sin escala hasta San Juan desde el aeropuerto de Madrid-Barajas. No hay que olvidar que, debido a su condición de Estado Libre Asociado de los EEUU, los requisitos para entrar en Puerto Rico son los mismos que para cualquier otra ciudad de Norteamérica.
Los lugares más importantes de San Juan
Puerto Rico es un estado Libre asociado de los Estados Unidos, por lo tanto, estrictamente, San Juan es la ciudad más antigua de los Estados Unidos. Fue fundada por el conquistador Diego Ponce de León en 1508, que también fue nombrado primer gobernador de la isla. El primer núcleo de la ciudad surgió como fuerte para proteger a la reciente posesión española de los ataques de los marinos ingleses. Se trata de lo que hoy en día se conoce como el Viejo San Juan, el casco histórico de la ciudad, que reúne las mayores atracciones históricas de Puerto Rico. Sigue conservando el antiguo encanto de las ciudades coloniales, con sus calles enredadas, sus edificios bajos y coloridos, plazas e iglesias antiguas.
Al Este del Viejo San Juan, encontramos el Barrio del Condado, una zona en la que disfrutar de largos paseos a pie de playa y del mar cristalino del Caribe a dos pasos del centro, de restaurantes, bares de copas y tiendas de todo tipo. Una de las avenidas principales, la famosa Ashford Drive, es el lugar ideal para encontrar las tiendas y los restaurantes más exclusivos del país, sin perder en ningún momento el encanto caribeño del que sólo se puede disfrutar en esa zona del mundo.
San Juan también tiene una faceta moderna y dinámica, que está representada por las zonas desarrolladas en las últimas décadas que albergan rascacielos, centros comerciales y modernas infraestructuras para el ocio y la diversión. Hato Rey es hoy en día un centro financiero pujante y moderno que, a diferencia de muchas otras ciudades americanas, sigue en pleno bullicio al acabar la jornada laboral.
Qué ver en San Juan
Los lugares más emblemáticos de San Juan se encuentran en su casco antiguo. Esta zona sigue atestiguando el antiguo esplendor colonial de la isla, que antaño fue uno de los puertos más importantes de América. La Plaza de Armas era la antigua plaza mayor de San Juan y debe su nombre al hecho de que las tropas españolas practicaran allí sus maniobras de entrenamiento. Con el paso del tiempo fue transformada en la sede del principal mercado de la ciudad, hasta la remodelación urbanística que se pueden apreciar hoy en día y que introdujeron elementos verdes a la plaza. En ella, se encuentra la Alcaldía, construida en varias etapas a partir del siglo XVII sobre el modelo del antiguo Ayuntamiento de Madrid, y las estatuas que representan las cuatro estaciones a cada esquina de la Plaza.
No muy lejos, encontramos la Catedral Metropolitana de San Juan, dedicada a la Virgen de Guadalupe, que fue construida a partir de 1521. En ella se conservan los restos del fundador de la ciudad, Ponce de León. Los edificios más conocidos de San Juan, sin embargo, son dos fortificaciones que se encuentran a orillas del mar, que tenían funciones de defensa de los ataques de otras potencias europeas. La Fortaleza era la antigua residencia del gobernador y sigue desempeñando esta función oficial incluso en nuestros días. Se trata de una edificación imponente que mira a la Bahía de San Juan.
El Castillo de San Cristóbal es el fuerte más grande que los españoles construyeron en las colonias de ultramar y servía para proteger la isla de ataques terrestres. Por otro lado, el Castillo de San Felipe del Morro, cuya construcción se remonta al siglo XVI, tenía la función de defender la isla de los ataques marítimos de los piratas.
Dónde comer en San Juan
La mezcla de tradiciones y culturas que ha forjado la historia de Puerto Rico se refleja en la exquisita oferta gastronómica del país, que ha sabido fundir sabores de distinta procedencia creando un estilo único. Marmelade Restaurant and Wine Bar es un restaurante que ha hecho suya la filosofía del consumo a kilómetro cero. Esta elección se puede apreciar en los alimentos, preparados con maestría y con mucho sentido estético, que rebosan calidad y frescura. Sin duda es una de las mejores opciones de apreciar en clave moderna lo mejor de la gastronomía de Puerto Rico en el mágico encanto del Viejo San Juan.
Comer a las orillas del mar es uno de los placeres de los que se puede disfrutar en San Juan. El restaurante Oceano ofrece esto y mucho más, gracias a su ambiente moderno y elegante y, sobre todo, gracias a una de las mejores cocinas de la ciudad. Ofrece una cocina fusión realizada con productos de primera calidad y revisitados con el inconfundible toque caribeño de esas latitudes.
En las cercanías de la laguna del condado de San Juan y de una de las calles más a la moda de San Juan, Ashford Drive, se encuentra el restaurante Yantar, un restaurante elegante y de calidad. La calidad de las carnes y del pescado es uno de los puntos fuertes de la cocina, que consigue el objetivo de fundir distintas tradiciones, y una selecta carta de vinos como complemento perfecto para acompañarlos.
Dónde encontrarlos
Marmelade Restaurant and Wine Bar
317 Calle Fortaleza, San Juan
Oceano
2 Cll Vendig, San Juan, 00907
Yantar
1018 Cll Ashford, San Juan, 00923