Le décor de la salle affiche haut et fort le caractère breton de cette ancienne forge. Place à la tradition avec, au milieu, des meubles du pays et des photos du vieux Rennes.
La cuisine du terroir - source d’inspiration principale - est servie à la mode contemporaine. Chaque plat traduit le souci de raffinement et de qualité de Christian L’Haridon. Le chef met un point d’honneur à transformer les meilleurs ingrédients en Coucou de Rennes au cidre et blé noir, croustillant au sarrasin et aux petits-gris cessonnais… La véranda permet de profiter du petit jardin. En attendant les beaux jours pour ouvrir la terrasse. |
