A principios de la edad media se creo el Obispado, y aún sigue siendo mundialmente conocida por sus iglesias románicas. Tanto la iglesia Michaeliskirche del siglo 11 perteneciente al Imperio Otomano, como la iglesia Bernwardstüren en la plaza de Hildesheim construida hace mas de 1000 años fueron condecoradas por la UNESCO.
Turistas de todo el mundo llegan para contemplar sus excepcionales monumentos y pasan la noche en uno de los numerosos hoteles de Hildesheim. A pesar de los destrozos de la guerra, Hildesheim sigue siendo una bella ciudad con su pintoresca plaza donde se encuentra el Knochenhaueramtshaus, y a su lado un magnifico hotel.
Hildesheim es además una ciudad universitaria con gran variedad de facult6ades. Los estudiantes ofrecen un programa cultural interesante, asi como el Mainstreams y el Stadttheater, con representaciones de danza y obras de teatro. En verano tiene lugar el festival de Jazz. Una de las empresas más importantes es Bosch, la cual proporciona la mayoria de los puestos de trabajo en Hildesheim. También importante es Hessisch-Niedersächsische Getränke GmbH & Co. KG. perteneciente al grupo Coca Cola.
Hay muchos hoteles en Hildesheim. El que quiera visitar esta ciudad de más de mil años deberia quedarse en uno de los maravillosos hoteles de centro o de las colinas situadas al alrededor de la ciudad. En Hildesheim hay hoteles de todos los precios y categorias. Hay pequeños hoteles dirigidos de manera familiar, o grandes hoteles pertenecientes a cadenas internacionales de prestigio.