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Gandía, un viaje a la calma

La capital de la región de la Safor se ubica en un entorno peculiar que facilita un microclima y un aislamiento ideal para disfrutar de todos sus encantos. Entre las montañas y el mar Mediterráneo se encuentra Gandía, una localidad con pasado ducal asomada al mar a lo largo de sus más de 5 kilómetros de playa y moteada de todo tipo de infraestructuras turísticas. Y es que este es un lugar pensado para el visitante pero que rezuma aires nobles. En su barrio histórico todavía se aprecia la huella del duque Juan de Borja en lugares como el Palacio Ducal, la Colegiata o la antigua universidad. Hoy en día, Gandía presume de sus festivales, algunos declarados de Interés Turístico, así como de su cocina, una de las más auténticas y afamadas de toda la Comunidad Valenciana.

A la mesa en Gandía: de la paella a la “fideuà”

Aunque nos encontramos en una de las cunas de la comida valenciana, curiosamente en Gandía tendremos que dejar la paella a un lado y decantarnos por una “fideuà”. Este plato también típico valenciano se prepara de forma muy similar a la famosa paella, pero se cuecen fideos en lugar de arroz. Para este último, en Gandía nos ofrecen preparaciones muy peculiares, como el delicioso “arroz a banda”, cocinado en caldo de pescado y servido con salsa de ajo. También es frecuente encontrarse en la carta el arroz negro, cocido con agua y tinta de calamar. Para cuando lleguemos a los postres, nada mejor que decantarnos por otro básico de la zona: la horchata con los famosos “fartons” valencianos. Y para los que quieran quedarse con buen sabor de boca, nada mejor que pedir un vino de Utiel-Requena.

Encontrar alojamiento en Gandía

El alojamiento turístico en Gandía es un bien preciado, así que conviene ser previsor para alojarse en la localidad en los meses de verano, en Fallas o en Semana Santa. Del 15 al 19 de marzo se celebra el festival más sonado de la localidad, las Fallas, declaradas de Interés Turístico. También hay que prever otra fecha de gran ocupación a finales de septiembre: las fiestas en honor a San Francisco de Borja.